Sie wollen den Zeitpunkt der Fertigstellung Ihrer Gerichte bestimmen?
Speisen immer in gleichbleibend hoher Qualität anzubieten, egal, ob der Andrang im Restaurant oder an der Speisentheke gerade mehr oder weniger hoch ist, zählt zu den größten Herausforderungen im Küchenalltag. Üblicherweise werden daher viele Speisen warmgehalten. Dies führt aber, je länger das geschieht, mehr und mehr zu Qualitätsverlust. Nährstoffe gehen verloren, Gemüse wird grau und Fleisch wird trocken.
Finishing im SelfCookingCenter macht endgültig Schluss mit dem Warmhalten von Speisen. Ob 1, 5, 20 oder mehrere 1.000 Essen, durch Finishing werden die Speisen ohne Stress und Hektik auf den Punkt zubereitet.
Informieren Sie sich bei RATIONAL über die verschiedenen
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